生酮飲食期間可以吃有鹽牛油嗎?

有鹽牛油幾乎零碳水化合物及接近全脂肪,絕對適合使用於生酮飲食餐單。

有鹽牛油是否適合生酮飲食?

生酮飲食期間需要進食低醣高脂的食物,而有鹽牛油幾乎全都是脂肪,每 14 克的有鹽牛油含有約11-12克的脂肪,十分適合執行生酮飲食期間食用。

有些生酮減肥人士更會在熱咖啡中加入牛油和椰子油,製作「防彈咖啡 (Bulletproof Coffee)」,用來增加脂肪的攝取,幫助生酮飲食的減肥效果。

由於牛油是乳製品,有乳糖不耐症 (Lactose intolerance) 的人士食用牛油後,有可能會出現腹瀉及脹氣等情況。如您都有乳糖不耐症並且正在執行生酮飲食,可考慮在餐單裏以椰子油取代牛油。

Serving Size / 食用份量:14 g / 克 (1 茶匙)
Nutrition / 營養Per Serving / 每食用份量Per 100g / 每100克
Net Carbs / 淨碳水化合物0.008 g / 克0.06 g / 克
Total Fat / 總脂肪11.4 g / 克81.11 g / 克
Protein / 蛋白質0.119 g / 克0.85 g / 克
Energy / 能量100 kcal / 千卡717 kcal / 千卡

生酮飲食可以吃有鹽牛油嗎?
相片來源:網上圖片

有鹽牛油的營養成分

以下為有鹽牛油的各種主要營養成分:

Nutrition Information / 營養資料
Serving Size / 食用份量:14 g / 克
Nutrition / 營養Per Serving / 每食用份量Per 100g / 每100克
Energy / 能量100 kcal / 千卡717 kcal / 千卡
Total Fat / 總脂肪11.4 g / 克81.11 g / 克
– Saturated Fat / 飽和脂肪7.19 g / 克51.368 g / 克
– Trans Fat / 反式脂肪0.459 g / 克3.278 g / 克
Cholesterol / 膽固醇30.1 mg / 毫克215 mg / 毫克
Carbohydrates / 總碳水化合物0.008 g / 克0.06 g / 克
– Dietary Fibre / 膳食纖維0 g / 克0.0 g / 克
– Sugar / 糖0.008 g / 克0.06 g / 克
Protein / 蛋白質0.119 g / 克0.85 g / 克
Minerals and Vitamins / 礦物質和維他命
Sodium, Na / 鈉90.0 mg / 毫克643 mg / 毫克
Calcium, Ca / 鈣3.36 mg / 毫克24 mg / 毫克
Copper, Cu / 銅0 mg / 毫克0.0 mg / 毫克
Iron, Fe / 鐵0.003 mg / 毫克0.02 mg / 毫克
Magnesium, Mg / 鎂0.28 mg / 毫克2 mg / 毫克
Manganese, Mn / 錳0 mg / 毫克0.0 mg / 毫克
Phosphorus, P / 磷3.36 mg / 毫克24 mg / 毫克
Potassium, K / 鉀3.36 mg / 毫克24 mg / 毫克
Zinc, Zn / 鋅0.013 mg / 毫克0.09 mg / 毫克
Vitamin C / 維他命 C0 mg / 毫克0.0 mg / 毫克

資料來源:USDA