生酮飲食期間可以飲牛奶嗎？

牛奶並不適合生酮飲食，幸好有不少牛奶替代品。

牛奶是否適合生酮飲食？

牛奶不適合生酮飲食。在眾多種類的牛奶中，只有全脂奶是最接近適合生酮飲食人士飲用的，這是由於全脂奶的脂肪含量很高。但是，一杯(約244克)的牛奶已含有約12克的淨碳水化合物，對於正在執行生酮飲食餐單的人來說，淨碳水含量過高。

椰奶和杏奶都是適合生酮飲食的牛奶替代品，如果你正在執行生酮飲食，可以考慮使用它們在餐單中取代牛奶。只要在購買時找些沒有額外加糖，並且留意營養標籤，便不難找到一些極低淨碳水化合物的椰奶和杏奶。

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相片來源：Pexels

以下為牛奶的各種主要營養成分：

Nutrition / 營養	Per Serving / 每食用份量	Per 100g / 每100克
Nutrition Information / 營養資料
Serving Size / 食用份量：244 g / 克 (1杯)
Energy / 能量	102 kcal / 千卡	42 kcal / 千卡
Total Fat / 總脂肪	2.37 g / 克	0.97 g / 克
– Saturated Fat / 飽和脂肪	1.54 g / 克	0.633 g / 克
– Trans Fat / 反式脂肪	0 g / 克	0.0 g / 克
Cholesterol / 膽固醇	12.2 mg / 毫克	5 mg / 毫克
Carbohydrates / 總碳水化合物	12.2 g / 克	4.99 g / 克
– Dietary Fibre / 膳食纖維	0 g / 克	0.0 g / 克
– Sugar / 糖	12.7 g / 克	5.2 g / 克
Protein / 蛋白質	8.22 g / 克	3.37 g / 克
Minerals and Vitamins / 礦物質和維他命
Sodium, Na / 鈉	107 mg / 毫克	44 mg / 毫克
Calcium, Ca / 鈣	305 mg / 毫克	125 mg / 毫克
Copper, Cu / 銅	0.024 mg / 毫克	0.01 mg / 毫克
Iron, Fe / 鐵	0.073 mg / 毫克	0.03 mg / 毫克
Magnesium, Mg / 鎂	26.8 mg / 毫克	11 mg / 毫克
Manganese, Mn / 錳	0.007 mg / 毫克	0.003 mg / 毫克
Phosphorus, P / 磷	232 mg / 毫克	95 mg / 毫克
Potassium, K / 鉀	366 mg / 毫克	150 mg / 毫克
Zinc, Zn / 鋅	1.02 mg / 毫克	0.42 mg / 毫克
Vitamin C / 維他命 C	0 mg / 毫克	0.0 mg / 毫克

資料來源：USDA