生酮飲食期間可以吃生薑嗎？

生薑絕對是適合生酮飲食，很多生酮餐單食譜中都有使用生薑調味，而且生薑更可為身體帶來很多健康益處。

生薑是否適合生酮飲食？

生薑味道辛辣而且獨特，是生酮食譜中最常見的調味料之一，通常都會以薑片、薑絲或薑蓉等方式使用。

雖然生薑的成份主要是碳水化合物，但你應該不會在膳食中使用很多薑吧？所以生薑的碳水化合物含量是可以忽略不計的。每一茶匙(約2克)的生薑大約只含有 0.3克的淨碳水化合物，真的需要吃很多生薑才會影響你的生酮減肥計劃。

生薑有很多功用和健康益處。有多個外國研究證實，生薑可有效止嘔、刺激胃部消化，並且有解毒殺菌的作用。

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相片來源：Pixabay

以下為生薑的各種主要營養成分：

Nutrition / 營養	Per Serving / 每食用份量	Per 100g / 每100克
Nutrition Information / 營養資料
Serving Size / 食用份量：2 g / 克
Energy / 能量	1.6 kcal / 千卡	80 kcal / 千卡
Total Fat / 總脂肪	0.015 g / 克	0.75 g / 克
– Saturated Fat / 飽和脂肪	0.004 g / 克	0.203 g / 克
– Trans Fat / 反式脂肪	0 g / 克	0.0 g / 克
Cholesterol / 膽固醇	0 mg / 毫克	0 mg / 毫克
Carbohydrates / 總碳水化合物	0.355 g / 克	17.77 g / 克
– Dietary Fibre / 膳食纖維	0.04 g / 克	2.0 g / 克
– Sugar / 糖	0.034 g / 克	1.7 g / 克
Protein / 蛋白質	0.036 g / 克	1.82 g / 克
Minerals and Vitamins / 礦物質和維他命
Sodium, Na / 鈉	0.26 mg / 毫克	13 mg / 毫克
Calcium, Ca / 鈣	0.32 mg / 毫克	16 mg / 毫克
Copper, Cu / 銅	0.005 mg / 毫克	0.226 mg / 毫克
Iron, Fe / 鐵	0.012 mg / 毫克	0.6 mg / 毫克
Magnesium, Mg / 鎂	0.86 mg / 毫克	43 mg / 毫克
Manganese, Mn / 錳	0.005 mg / 毫克	0.229 mg / 毫克
Phosphorus, P / 磷	0.68 mg / 毫克	34 mg / 毫克
Potassium, K / 鉀	8.3 mg / 毫克	415 mg / 毫克
Zinc, Zn / 鋅	0.007 mg / 毫克	0.34 mg / 毫克
Vitamin C / 維他命 C	0.1 mg / 毫克	5.0 mg / 毫克

資料來源：USDA