生薑絕對是適合生酮飲食,很多生酮餐單食譜中都有使用生薑調味,而且生薑更可為身體帶來很多健康益處。
生薑是否適合生酮飲食?
生薑味道辛辣而且獨特,是生酮食譜中最常見的調味料之一,通常都會以薑片、薑絲或薑蓉等方式使用。
雖然生薑的成份主要是碳水化合物,但你應該不會在膳食中使用很多薑吧?所以生薑的碳水化合物含量是可以忽略不計的。每一茶匙(約2克)的生薑大約只含有 0.3克的淨碳水化合物,真的需要吃很多生薑才會影響你的生酮減肥計劃。
生薑的健康益處
生薑有很多功用和健康益處。有多個外國研究證實,生薑可有效止嘔、刺激胃部消化,並且有解毒殺菌的作用。
Serving Size / 食用份量:2 g / 克 | ||
Nutrition / 營養 | Per Serving / 每食用份量 | Per 100g / 每100克 |
---|---|---|
Net Carbs / 淨碳水化合物 | 0.315 g / 克 | 15.77 g / 克 |
Total Fat / 總脂肪 | 0.015 g / 克 | 0.75 g / 克 |
Protein / 蛋白質 | 0.036 g / 克 | 1.82 g / 克 |
Energy / 能量 | 1.6 kcal / 千卡 | 80 kcal / 千卡 |
相片來源:Pixabay
生薑的營養成分
以下為生薑的各種主要營養成分:
Nutrition Information / 營養資料 | ||
Serving Size / 食用份量:2 g / 克 | ||
Nutrition / 營養 | Per Serving / 每食用份量 | Per 100g / 每100克 |
---|---|---|
Energy / 能量 | 1.6 kcal / 千卡 | 80 kcal / 千卡 |
Total Fat / 總脂肪 | 0.015 g / 克 | 0.75 g / 克 |
– Saturated Fat / 飽和脂肪 | 0.004 g / 克 | 0.203 g / 克 |
– Trans Fat / 反式脂肪 | 0 g / 克 | 0.0 g / 克 |
Cholesterol / 膽固醇 | 0 mg / 毫克 | 0 mg / 毫克 |
Carbohydrates / 總碳水化合物 | 0.355 g / 克 | 17.77 g / 克 |
– Dietary Fibre / 膳食纖維 | 0.04 g / 克 | 2.0 g / 克 |
– Sugar / 糖 | 0.034 g / 克 | 1.7 g / 克 |
Protein / 蛋白質 | 0.036 g / 克 | 1.82 g / 克 |
Minerals and Vitamins / 礦物質和維他命 | ||
Sodium, Na / 鈉 | 0.26 mg / 毫克 | 13 mg / 毫克 |
Calcium, Ca / 鈣 | 0.32 mg / 毫克 | 16 mg / 毫克 |
Copper, Cu / 銅 | 0.005 mg / 毫克 | 0.226 mg / 毫克 |
Iron, Fe / 鐵 | 0.012 mg / 毫克 | 0.6 mg / 毫克 |
Magnesium, Mg / 鎂 | 0.86 mg / 毫克 | 43 mg / 毫克 |
Manganese, Mn / 錳 | 0.005 mg / 毫克 | 0.229 mg / 毫克 |
Phosphorus, P / 磷 | 0.68 mg / 毫克 | 34 mg / 毫克 |
Potassium, K / 鉀 | 8.3 mg / 毫克 | 415 mg / 毫克 |
Zinc, Zn / 鋅 | 0.007 mg / 毫克 | 0.34 mg / 毫克 |
Vitamin C / 維他命 C | 0.1 mg / 毫克 | 5.0 mg / 毫克 |
資料來源:USDA