生酮飲食期間可以吃金絲瓜嗎？

生酮飲食, 生酮飲食-蔬菜類

金絲瓜雖然有些碳水化合物，但含量不算高，都算是適合生酮飲食的。

金絲瓜是否適合生酮飲食？

金絲瓜 (Spaghetti Squash)，又名金線瓜，是屬於南瓜的其中一品種。每食用份量含有 5.46 克的淨碳水化合物 (Net Carbs)，相對其他適合生酮飲食的蔬果來說，金絲瓜的醣份不算低，但亦不算很高，只要適量食用，都不會令你的身體脫離酮症 (Ketosis) 狀態。

Serving Size / 食用份量：101 g / 克
Nutrition / 營養Per Serving / 每食用份量Per 100g / 每100克
Net Carbs / 淨碳水化合物5.46 g / 克5.41 g / 克
Total Fat / 總脂肪0.576 g / 克0.57 g / 克
Protein / 蛋白質0.646 g / 克0.64 g / 克
Energy / 能量31.3 kcal / 千卡31 kcal / 千卡


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生酮飲食可以吃金絲瓜嗎？
相片來源：Pixabay

金絲瓜以外其他適合生酮飲食的蔬菜

雖然金絲瓜的淨碳水化合物不算十分高，但如果在執行生酮飲食餐單期間，希望盡可能減少醣份的吸收，可以考慮較低醣的翠肉瓜。

金絲瓜的營養成分

以下為金絲瓜的各種主要營養成分：

Nutrition Information / 營養資料
Serving Size / 食用份量：101 g / 克
Nutrition / 營養Per Serving / 每食用份量Per 100g / 每100克
Energy / 能量31.3 kcal / 千卡31 kcal / 千卡
Total Fat / 總脂肪0.576 g / 克0.57 g / 克
– Saturated Fat / 飽和脂肪0.118 g / 克0.117 g / 克
– Trans Fat / 反式脂肪0 g / 克0.0 g / 克
Cholesterol / 膽固醇0 mg / 毫克0 mg / 毫克
Carbohydrates / 總碳水化合物6.98 g / 克6.91 g / 克
– Dietary Fibre / 膳食纖維1.52 g / 克1.5 g / 克
– Sugar / 糖2.79 g / 克2.76 g / 克
Protein / 蛋白質0.646 g / 克0.64 g / 克
Minerals and Vitamins / 礦物質和維他命
Sodium, Na / 鈉17.2 mg / 毫克17 mg / 毫克
Calcium, Ca / 鈣23.2 mg / 毫克23 mg / 毫克
Copper, Cu / 銅0.037 mg / 毫克0.037 mg / 毫克
Iron, Fe / 鐵0.313 mg / 毫克0.31 mg / 毫克
Magnesium, Mg / 鎂12.1 mg / 毫克12 mg / 毫克
Manganese, Mn / 錳0.126 mg / 毫克0.125 mg / 毫克
Phosphorus, P / 磷12.1 mg / 毫克12 mg / 毫克
Potassium, K / 鉀109 mg / 毫克108 mg / 毫克
Zinc, Zn / 鋅0.192 mg / 毫克0.19 mg / 毫克
Vitamin C / 維他命 C2.12 mg / 毫克2.1 mg / 毫克

資料來源：USDA

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