生酮飲食期間可以吃黑莓嗎？

黑莓(Blackberry)絕對適合低碳生酮飲食，因為黑莓的淨碳水化合物不高。

黑莓是否適合生酮飲食？

普遍水果中含有的糖份都較高，那麼是否進行低碳生酮飲食期間就不能吃水果呢？其實有些水果的糖量不高，黑莓就是其中一種適合生酮飲食的水果。

每食用份量 (1杯, 約144克)的新鮮黑莓只含有6.2克淨碳水化合物，對於生酮飲食者來說，絕對是一個不錯的選擇，可以加在芝士蛋糕、沙律、雪糕裏食用。

如想在iherb購物享有全單5%折扣，請輸入獎勵代碼MJL410，減5%折扣可即時在購物車中見到。

相片來源：Pexels

黑莓是含有最多花青素 (Anthocyanidin) 的食物，有研究發現，花青素可以減低自由基對身體細胞的傷害、保護心臟血管、抗老化、改善皮膚質素、護眼及幫助消化等。

另外，黑莓亦含有豐富的礦物質及維他命C，有助增加免疫力及有消炎作用。黑莓的好處數之不盡，不論你是否正在生酮飲食，都建議多吃一點！

事實上，適合低碳生酮飲食的水果並不多，除了黑莓之外，紅桑子 (Raspberry)和草莓 (Strawberry)都是一些相對低淨碳水化合物的水果。

以下為黑莓的各種主要營養成分：

Nutrition / 營養	Per Serving / 每食用份量	Per 100g / 每100克
Nutrition Information / 營養資料
Serving Size / 食用份量：144 g / 克
Energy / 能量	61.9 kcal / 千卡	43 kcal / 千卡
Total Fat / 總脂肪	0.706 g / 克	0.49 g / 克
– Saturated Fat / 飽和脂肪	0.02 g / 克	0.014 g / 克
– Trans Fat / 反式脂肪	0 g / 克	0.0 g / 克
Cholesterol / 膽固醇	0 mg / 毫克	0 mg / 毫克
Carbohydrates / 總碳水化合物	13.8 g / 克	9.61 g / 克
– Dietary Fibre / 膳食纖維	7.63 g / 克	5.3 g / 克
– Sugar / 糖	7.03 g / 克	4.88 g / 克
Protein / 蛋白質	2.0 g / 克	1.39 g / 克
Minerals and Vitamins / 礦物質和維他命
Sodium, Na / 鈉	1.44 mg / 毫克	1 mg / 毫克
Calcium, Ca / 鈣	41.8 mg / 毫克	29 mg / 毫克
Copper, Cu / 銅	0.238 mg / 毫克	0.165 mg / 毫克
Iron, Fe / 鐵	0.893 mg / 毫克	0.62 mg / 毫克
Magnesium, Mg / 鎂	28.8 mg / 毫克	20 mg / 毫克
Manganese, Mn / 錳	0.93 mg / 毫克	0.646 mg / 毫克
Phosphorus, P / 磷	31.7 mg / 毫克	22 mg / 毫克
Potassium, K / 鉀	233 mg / 毫克	162 mg / 毫克
Zinc, Zn / 鋅	0.763 mg / 毫克	0.53 mg / 毫克
Vitamin C / 維他命 C	30.2 mg / 毫克	21.0 mg / 毫克