生酮飲食期間可以吃生薑嗎?

生薑絕對是適合生酮飲食,很多生酮餐單食譜中都有使用生薑調味,而且生薑更可為身體帶來很多健康益處。

生薑是否適合生酮飲食?

生薑味道辛辣而且獨特,是生酮食譜中最常見的調味料之一,通常都會以薑片、薑絲或薑蓉等方式使用。

雖然生薑的成份主要是碳水化合物,但你應該不會在膳食中使用很多薑吧?所以生薑的碳水化合物含量是可以忽略不計的。每一茶匙(約2克)的生薑大約只含有 0.3克的淨碳水化合物,真的需要吃很多生薑才會影響你的生酮減肥計劃。

生薑的健康益處

生薑有很多功用和健康益處。有多個外國研究證實,生薑可有效止嘔刺激胃部消化,並且有解毒殺菌的作用。

Serving Size / 食用份量:2 g / 克
Nutrition / 營養Per Serving / 每食用份量Per 100g / 每100克
Net Carbs / 淨碳水化合物0.315 g / 克15.77 g / 克
Total Fat / 總脂肪0.015 g / 克0.75 g / 克
Protein / 蛋白質0.036 g / 克1.82 g / 克
Energy / 能量1.6 kcal / 千卡80 kcal / 千卡

生酮飲食可以吃生薑嗎?
相片來源:Pixabay

生薑的營養成分

以下為生薑的各種主要營養成分:

Nutrition Information / 營養資料
Serving Size / 食用份量:2 g / 克
Nutrition / 營養Per Serving / 每食用份量Per 100g / 每100克
Energy / 能量1.6 kcal / 千卡80 kcal / 千卡
Total Fat / 總脂肪0.015 g / 克0.75 g / 克
– Saturated Fat / 飽和脂肪0.004 g / 克0.203 g / 克
– Trans Fat / 反式脂肪0 g / 克0.0 g / 克
Cholesterol / 膽固醇0 mg / 毫克0 mg / 毫克
Carbohydrates / 總碳水化合物0.355 g / 克17.77 g / 克
– Dietary Fibre / 膳食纖維0.04 g / 克2.0 g / 克
– Sugar / 糖0.034 g / 克1.7 g / 克
Protein / 蛋白質0.036 g / 克1.82 g / 克
Minerals and Vitamins / 礦物質和維他命
Sodium, Na / 鈉0.26 mg / 毫克13 mg / 毫克
Calcium, Ca / 鈣0.32 mg / 毫克16 mg / 毫克
Copper, Cu / 銅0.005 mg / 毫克0.226 mg / 毫克
Iron, Fe / 鐵0.012 mg / 毫克0.6 mg / 毫克
Magnesium, Mg / 鎂0.86 mg / 毫克43 mg / 毫克
Manganese, Mn / 錳0.005 mg / 毫克0.229 mg / 毫克
Phosphorus, P / 磷0.68 mg / 毫克34 mg / 毫克
Potassium, K / 鉀8.3 mg / 毫克415 mg / 毫克
Zinc, Zn / 鋅0.007 mg / 毫克0.34 mg / 毫克
Vitamin C / 維他命 C0.1 mg / 毫克5.0 mg / 毫克

資料來源:USDA